• La línea de porcionado de carne picada permite la fabricación de los productos picados con una alta calidad.
  • Debido a que la máquina de picado va directamente acoplada a la salida de la embutidora, el flujo de producción es constante y el producto no se agolpa en el disco de perforación, evitando así los problemas de calentamiento de éste gracias al novedoso sistema de corte.
  • En combinación con la embutidora, la porcionadora, es ideal para el llenado de bandejas estándar comerciales con carne picada, pudiéndose porcionar con precisión.
  • Los nervios y partes duras del producto a picar, se eliminan de forma automática mediante un separador de nervios automático.
  • Esta técnica de embutición y picado, aporta una cadena de producción más corta, un alto grado evacuatorio del producto, un corte claro con una perfecta distribución de partículas lo cual conlleva una reducción en el tiempo de curación, calidad del producto, y ahorro de costes.
  • Regulación de velocidad progresiva.
  • Los elementos de picado, placas y cuchillas son piezas estándar.
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  • Variantes de corte triple y quíntuplo. Permite la opción de obtener distintos pesos y diferentes longitudes. El control para el corte de las porciones se realiza mediante el panel de la embutidora colocando un peso exacto.
  • Óptima sincronización del sistema.
  • De fácil manejo, sencillo y fiable.
  • Buena precisión en cuanto a longitud y peso de la porción.
  • Embutido y picado simultáneos.
  • Construcción robusta y fabricada en acero inoxidable AISI-304.
  • Máquina construida de acuerdo con la Directiva Europea 2006/42/CE.